Hozzáadás dátuma: 2013-02-15

Leírás: Egy finom Ananászos rizs ebédre vagy vacsorára? Az ananászt hosszában vágjuk ketté, a húsát kanalazzuk ki úgy, hogy a héjon kb. egy cm-nyi gyümölcshús maradjon. A kikanalazott ananászt vágjuk kis kockákra, a felét fagyasszuk le későbbi felhasználáshoz. Az ananász levelét tekerjük alufóliába, hogy sütés közben ne égjen meg, majd helyezzük a két fél héjat sütőlapra és süssük 10-15 percig. Az elősütés célja, hogy az ananászlé belesüljön a gyümölcshúsba, és ne szivárogjon át a héjakba töltött sült rizsbe. Wokban forrósítsunk egy evőkanál olajat, üssünk bele egy tojást és vékony omlettként süssük 2 percig majd enyhén pirítsuk meg a másik oldalát is, végül a serpenyőből kicsusztatva tekerjük fel, és vágjuk vékony csíkokra. Wokban forrósítsunk egy evőkanál olajat, a fokhagymát közepes lángon pároljuk meg, majd dobjuk rá a rákot, a sonkát, a kukoricát, a zöldborsót, a kaliforniai paprikát és a gyömbért. Pároljuk két percig, amíg a rákok szép rózsaszínre pirulnak, majd keverjük hozzá a főtt rizst, a szójaszószt és a friss ananászt, és főzzük további hét percig. Kóstoljuk meg, s ha szükséges, ízesítsük. Kanalazzunk az ananászhéjakba jócskán sült rizst, majd szórjuk meg kesudióval és az omlettcsíkokkal. Csiliszeletekkel és korianderlevéllel díszítve tálaljuk.

Tagek: Nincs